Bot Supremo

Bot Supremo

Coadiuvante in polvere per tutti i tipi di pane, ideale per ciabatta e paste ad alta idratazione.

APPLICAZIONI

Ciabatta, grissini, zoccoletti
confezione: Sacco 25 kg
dosaggio: 1%

CATALOGO

La Belle Boulangère

La Belle Boulangère

Coadiuvante in polvere, ideale per panificazioni con paste di riporto.

APPLICAZIONI

Ciabatte, francesini
confezione: Sacco 25 kg
dosaggio: 1%

CATALOGO

Levuraline

Levuraline

Rilassante naturale della maglia glutinica. Garantisce estensibilità ed elasticità agli impasti.

APPLICAZIONI

Grissini, baguette, cracker, pasta sfoglia
confezione: Sacco 25 kg
dosaggio: 0,4-0,6%

CATALOGO

Megapan Dust

Megapan Dust

Coadiuvante per cicli artigianali ed industriali. Garantisce tolleranza dell'impasto, volume del pane, versatiltà di utilizzo.

APPLICAZIONI

Pane francese, pane all'olio
confezione: Sacco 15 kg
dosaggio: 0,5-1%

CATALOGO

Naturale

Naturale

Coadiuvante in polvere per panificazione. Garantisce un'ottima stabilità, volume, tolleranza e croccantezza al pane, anche in presenza di grassi.

APPLICAZIONI

Ciriola, ciabatta, zoccoletto
confezione: Sacco 25 kg
dosaggio: 1%

CATALOGO

P A

P A

Coadiuvante in polvere per panificazione. Garantisce sicurezza del risultato finale e si adatta alla produzione di tutti i tipi di pane.

APPLICAZIONI

Francesini, filoni
confezione: Sacco 25 kg
dosaggio : 1%

CATALOGO

Peter

Peter

Coadiuvante in polvere per panificazione, indicato in particolare per produzioni con un'alta percentuale di pasta di riporto.

APPLICAZIONI

Ciabattine, zoccoletto
confezione: Sacco 25 kg
dosaggio: 1%

CATALOGO