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2 ottobre 2017

Manca pochissimo ad Halloween….

….sorprendi tutti con l’esclusivo Mix Zucca, contenente zucca essicata per realizzare pane, grissini, focaccine e biscotti dal caratteristico sapore di zucca.

Appartiene alla nostra linea Mix Pane, i Gustosi ed è disponibile in sacchi da 25 kg.

Contatta il tuo referente AB Mauri per ricevere maggiori dettagli e verificare le ricette disponibili, dolci e salate….

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Manca pochissimo ad Halloween….
11 luglio 2017

Un’estate cremosa….

Crema versatile, ideale per farcire e decorare croissant, cannoncini, bigne’ e tanti altri dolci e torte: e’ la nuovissima EBE La Classica.
Una facile e conveniente crema istantanea multiuso a freddo, stabile sia durante il congelamento che lo scongelamento.
Raffinata, cremosa e soffice, ottima base di partenza anche per ottenere una gustosa crema Chantilly.
Disponibile in sacco da 10 Kg.

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Un’estate cremosa….
2 maggio 2017

Ti piace il giallo? Curcupan, la novità

Nuovo Mix Curcupan a base di curcuma, formulato per soddisfare i trend di salute e benessere.
Curcupan ha un elevato contenuto salutistico, grazie ai benefici che questa radice apporta per il nostro organismo: migliora le difese immunitarie, protegge l’intestino e agisce come antidolorifico naturale.
Oltre ad essere un prodotto contenente proprieta’ benefiche per la salute, la curcuma ha un sapore caratterizzante, rende i prodotti piu’ saporiti esaltandone il gusto e li colora in modo naturale di un giallo inteso.
E’ un mix completo al 100%, utilizzabile per la produzione di pane, focacce, grissini, e altri sostituti del pane, ma perfettamente adatto alla produzione di diverse tipologie di dolci, tra cui frolla, e biscotti.
Il nuovo mix contiene grano tenero, semi di girasole, mais estruso e farina di frumento maltata.
La decisione di lanciare un Mix a base di curcuma, nasce come risposta ad un trend di mercato che vede sempre maggiore interesse e richiesta di prodotti a base di curcuma.
E’ un prodotto italiano, ad etichettatura pulita, senza emulsionanti, ideale per il benessere di tutta la famiglia, reso unico dal colore giallo intenso che rende uniche e particolari tutte le ricette.
Disponibile in sacchi da 15 kg.

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Ti piace il giallo? Curcupan, la novità
2 maggio 2017

Disponibili nuove ricette

Scopri le nostre nuove ricette e tocca con mano la qualità dei nostril prodotti!

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Disponibili nuove ricette
6 aprile 2017

Nuovo Ricettario Vitafit

Ecco il nuovissimo ricettario Vitafit, completo di 9 ricette dolci e salate.
Vitafit è un mix completo, della categoria natura e benessere, estremamente versatile, ideale per la produzione di pane e biscotti, dolci e salati alle fibre, caratterizzato dal tipico colore scuro.
Specifico per la produzione di pane nero, adatto per crackers, pane tirolese, ciabattine, ma soprattutto apprezzato per dolci e biscotti di ogni genere come la frolla montata, il nocciolino, baci della studentessa e molto altro.
Vitafit è ideale per un’alimentazione equilibrata e ricca di gusto.
Contiene farina di segale, grano spezzato, crusca di frumento, granella di soia tostata e farina d’orzo maltata.
Assicura una qualità costante per un pane dallo standard elevato semplificando il processo produttivo.
Disponibile in sacco da 15 Kg.

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Nuovo Ricettario Vitafit
18 marzo 2017

Nuovo Ricettario 4 Stagioni

E’ disponile il nuovo ricettario del 4 Stagioni! Il mix, appartenente alla categoria natura e sapore, è ideale per la produzione di pane e tantissimi snack leggeri, ricchi di cereali e semi. Ideale per chi sta attento alla linea ma non rinuncia al sapore.
Il ricettario comprende 9 ricette totalmente nuove per la produzione di prodotti facilmente digeribili, nutrienti e dal sapore pieno.
Il 4 Stagioni è il mix ideale per la produzione di grissini, cracker, focaccine, ma anche per pani più tradizionali ed hamburger.
Il mix, da utilizzarsi al 50%, contiene farina d’avena, farro integrale, frumento, fumento maltato, semi di girasole, lino e sesamo. Assicura una qualità costante del pane ed uno standard elevato, semplificando il processo produttivo.
Disponibile in sacco da 15 Kg.

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Nuovo Ricettario 4 Stagioni
9 marzo 2017

Nuovo Ricettario Pan Fioretto

E’ ora disponibile il ricettario del Pan Fioretto, rinnovato con 6 nuove ricette.
Il mix, appartenente alla categoria cereali e benessere, e’ ideale per la produzione di pane e snack ricchi di cereali e semi; indispensabile per chi vuole mangiare con gusto, ma stando attento al proprio benessere.
Pan Fioretto è un mix estremamente versatile, che permette la realizzazione delle ricette più tipiche che rispettano la tradizione, come il pane arabo e la focaccia alla pala, fino a ricette più particolari come la focaccia cracker, il panettone gastronomico ed il sandwich.
Il mix contiene farina di farro, di segale, di mais fioretto, grano spezzato, farina integrale, semi di girasole, lino e miglio.
Semplice da utilizzare, caratterizzato da prestazioni sempre soddisfacenti, risultati di qualità, aroma invitante ed un gusto caratteristico.
Disponibile in sacco da 15 Kg.

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Nuovo Ricettario Pan Fioretto
3 giugno 2016

E’ arrivato Pan Fioretto!

Linea formulata per soddisfare i trend di salute e benessere dei consumatori che ricercano pani ad elevato contenuto salutistico grazie alla presenza di elementi funzionali come fibre e semi, ricchi di sostanze quali Omega 3 e Vitamina B, importanti per il nostro organismo.
Pan Fioretto è un mix estremamente versatile in quanto si presta alla produzione non soltanto di pane, ma anche di tutti i sostituti del pane, quali cracker, focacce, grissini.
Contiene farina di farro, di segale, di mais fioretto, grano spezzato, farina integrale, semi di girasole, di lino e di miglio.
È un prodotto ad “etichettatura pulita” in quanto non contiene additivi emulsionanti ed è semplicissimo da utilizzare.
E’ inoltre disponibile un ricettario ricco di idee e suggerimenti.

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E’ arrivato Pan Fioretto!
3 giugno 2016

Linea Bios 90 E-free

Bios 90 E- Free è una nuova linea, formulata per rispondere agli attuali trend di mercato volti alla ricerca di prodotti ad etichettatura pulita.
Utilizzando la forza e la notorietà sul mercato del marchio Bios 90, la ricerca e l’esperienza AB Mauri hanno saputo arricchire la gamma di prodotti totalmente privi di numeri E.
La nuova linea Bios 90 E-Free è inoltre caratterizzata dall’alto contenuto di pasta acida italiana e di fibre alimentari.
Ecco le 3 nuove referenze, ciascuna caratterizzata da una specifica indicazione d’uso:
Bios 90 E-Free Crispy, per pani croccanti tipo baguette e ciabatta
Bios 90 E-Free Soft, per pani morbidi tipo panini al latte e Pan Carrè
Bios 90 E-Free Sfoglia, per dolci lievitati quali croissants, saccottino.
La nuova Linea Bios 90 E-Free, è supportata da un ricettario completo di spunti e suggerimenti per esprimere al meglio il potenziale di questi nuovi semilavorati.

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Linea Bios 90 E-free
25 gennaio 2016

Progetto acqua Malawi

Insieme a tutto il Gruppo ABF partecipiamo alla realizzazione di due serbatoi di acqua potabile in un villaggio del Malawi abitato da circa 3.000 persone.
Qui i bambini hanno un’elevata probabilità di contrarre malattie legate all’acqua nei primi cinque anni di età.
Garantire acqua potabile e buone condizioni igieniche può notevolmente migliorare il loro futuro.

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Progetto acqua Malawi