Archivio: 2016

3 giugno 2016

E’ arrivato Pan Fioretto!

Linea formulata per soddisfare i trend di salute e benessere dei consumatori che ricercano pani ad elevato contenuto salutistico grazie alla presenza di elementi funzionali come fibre e semi, ricchi di sostanze quali Omega 3 e Vitamina B, importanti per il nostro organismo.
Pan Fioretto è un mix estremamente versatile in quanto si presta alla produzione non soltanto di pane, ma anche di tutti i sostituti del pane, quali cracker, focacce, grissini.
Contiene farina di farro, di segale, di mais fioretto, grano spezzato, farina integrale, semi di girasole, di lino e di miglio.
È un prodotto ad “etichettatura pulita” in quanto non contiene additivi emulsionanti ed è semplicissimo da utilizzare.
E’ inoltre disponibile un ricettario ricco di idee e suggerimenti.

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E’ arrivato Pan Fioretto!

Linea Bios 90 E-free

Bios 90 E- Free è una nuova linea, formulata per rispondere agli attuali trend di mercato volti alla ricerca di prodotti ad etichettatura pulita.
Utilizzando la forza e la notorietà sul mercato del marchio Bios 90, la ricerca e l’esperienza AB Mauri hanno saputo arricchire la gamma di prodotti totalmente privi di numeri E.
La nuova linea Bios 90 E-Free è inoltre caratterizzata dall’alto contenuto di pasta acida italiana e di fibre alimentari.
Ecco le 3 nuove referenze, ciascuna caratterizzata da una specifica indicazione d’uso:
Bios 90 E-Free Crispy, per pani croccanti tipo baguette e ciabatta
Bios 90 E-Free Soft, per pani morbidi tipo panini al latte e Pan Carrè
Bios 90 E-Free Sfoglia, per dolci lievitati quali croissants, saccottino.
La nuova Linea Bios 90 E-Free, è supportata da un ricettario completo di spunti e suggerimenti per esprimere al meglio il potenziale di questi nuovi semilavorati.

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Linea Bios 90 E-free
25 gennaio 2016

Progetto acqua Malawi

Insieme a tutto il Gruppo ABF partecipiamo alla realizzazione di due serbatoi di acqua potabile in un villaggio del Malawi abitato da circa 3.000 persone.
Qui i bambini hanno un’elevata probabilità di contrarre malattie legate all’acqua nei primi cinque anni di età.
Garantire acqua potabile e buone condizioni igieniche può notevolmente migliorare il loro futuro.

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Progetto acqua Malawi

Linee vita installate

Sono operativi presso la nostra sede di Casteggio i sistemi anti caduta a servizio delle baie di carico e scarico, allo scopo di permettere l’accesso in quota degli autisti in condizioni di sicurezza.
Le aree interessate sono: carico lievito in crema, carico agrofertile, carico riconcentrato, scarico melasso, scarico zucchero di canna e scarico chimici.
E’ importante seguire la procedura e le istruzioni indicate sugli appositi cartelli.

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Linee vita installate

BIMIX Dolci Ricorrenze E-Free

Un esclusivo preparato per dolci da ricorrenza, quali panettone, colomba, pandoro e veneziana, in totale assenza di emulsionanti.
Bimix Dolci Ricorrenze E-Free permette la realizzazione di dolci soffici, profumati, dalla buona conservabilità nel tempo e alveolatura tipica della migliore tradizione artigianale.
Il prodotto finito può essere consumato fino a 6 settimane dopo la sua realizzazione.
Modalità di utilizzo e tempi di riposo, come da abitudine.
Praticità di formato: sacco 10 kg

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BIMIX Dolci Ricorrenze E-Free

Nuovo ricettario Fibra S

E’ disponibile il nuovo ricettario Fibra S, mix per la produzione di pani integrali con più cereali e semi, ideale per un’alimentazione ricca di fibre, gusto e sali minerali.
Pur mantenendo inalterato il gusto del prodotto finito, Fibra S garantisce un ridotto apporto di sodio aiutando a contenere la pressione arteriosa e la ritenzione idrica, aspetti di sempre crescente interesse ed attenzione.
Si inserisce all’interno della vasta gamma dei Mix Pane AB Mauri, nella categoria Cereali e Benessere

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Nuovo ricettario Fibra S